Impacto del consumo de ultraprocesados en la mortalidad prematura: estimaciones en ocho países con diferentes patrones dietéticos
Publicado en American Journal of Preventive Medicine, este estudio cuantifica por primera vez el impacto poblacional del consumo de ultraprocesados sobre la mortalidad general en adultos de 30 a 69 años, mediante una combinación de meta-análisis y modelos de fracción atribuible poblacional. El consumo de alimentos ultraprocesados (UPF, por sus siglas en inglés) se ha…