carbohidratos

Recientemente se publicaron las Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, las cuales reflejan un cambio de paradigma frente a las guías clásicas, al abandonar el modelo tradicional basado en carbohidratos y priorizar la proteína, el control de porciones y la salud metabólica. Las guías dietéticas tradicionales, representadas por la pirámide alimentaria clásica, priorizaban los cereales y…

Publicado en JAMA Network Open, un estudio prospectivo del Nurses’ Health Study revela que mayor ingesta de carbohidratos de buena calidad en la mediana edad se relaciona con mejores resultados de salud global en la adultez mayor. En un análisis de cohorte prospectivo basado en los datos del Nurses’ Health Study, publicado el 16 de…